- 1 pile, očišćeno i isečeno na komade
- 3 supene kašike ulja
- 2 glavice luka, sitno izrezanog
- 2 veće šolje pirinča
- 3 supene kašike peršuna sitno iseckanog
- So I biber po ukusu
Pile stavite u hladnu vodu da se kuva. U posebnom sudu ispržite na ulju luk, dodajte mu pirinač i sve propržite. Zalijte vodom u kom se pile kuvalo, posolite dodajte biber i malo peršuna i promešajte. Dodajte kuvano izrezano pile i još jednom dobro promešajte. Posudu poklopite i stavite u rernu na srednju vatru (175°C). Gotov pilav ukrasite iseckanim peršunom a možete ga prekriti i rendanim sirom (parmezanom ili nekim drugim sirom).
